Dua pertanyaan yang paling sering diajukan orang saat membuat oven pizza berbahan bakar kayu adalah:
- “Apakah saya perlu menggunakan bata api saat membuat oven?”
- “Apa perbedaan antara bata api dan bata biasa?”
Oven Bata
Sejarah singkat.. Oven bata telah digunakan selama 1000 tahun. Penanggalan dapat ditelusuri kembali ke zaman Mesir kuno dan banyak negara lain di seluruh dunia. Dengan penemuan oven listrik dan gas selama abad terakhir, kebutuhan akan oven semacam ini menjadi jauh lebih sedikit. Saat ini oven bata mulai populer kembali di masyarakat, sebagian besar karena gerakan oven pizza berbahan bakar kayu, terinspirasi oleh pizza dan calzones indah yang dinikmati orang-orang pada liburan mereka ke Italia dan seluruh Eropa. Orang-orang semakin sering membuat oven gaya tradisional ini karena oven bata menambah nilai dan karakter ke rumah, serta meningkatkan suasana sosial untuk acara atau pesta apa pun.
Cukup sering, orang memilih untuk membuat oven mereka sendiri (DIY), namun ada banyak pembuat oven spesialis yang dapat membuatkan oven Anda untuk Anda. Jika Anda menginginkan daftar kontraktor lokal yang terampil, silahkan menghubungi kami dan kami dapat memberikan beberapa rekomendasi untuk Anda.
“Apakah saya perlu menggunakan bata api untuk oven pizza?”
Meskipun Anda tidak harus menggunakan bata api untuk oven pizza, ini sangat direkomendasikan oleh para profesional dan konsumen biasa.
Berikut adalah 5 alasan mengapa Anda harus menggunakan bata api untuk oven Anda:
- Pertahankan panas lebih baik + pelepasan panas lebih lambat
Karena bata api lebih baik untuk menahan panas, artinya Anda tidak perlu menambah api terus-menerus dan dapat menggunakan lebih sedikit kayu dalam jangka panjang. Fitur hebat lainnya adalah panasnya dilepaskan lebih merata dan lebih lambat yang berarti bahwa Anda cenderung tidak akan menghanguskan roti, kue kering, pizza, dll. - Tahan panas hingga suhu yang lebih tinggi dari batu bata biasa
Meskipun batu bata ‘biasa’ dapat menahan suhu yang cukup tinggi, batu bata tersebut sangat bervariasi. Dengan bata api, Anda dapat yakin bahwa bata Anda tidak akan retak atau menjadi rapuh dengan penggunaan terus-menerus. Jika batu bata mulai retak itu bisa berarti harus mengganti batu bata, atau lebih buruk lagi, mengganti seluruh bagian oven bisa menjadi sangat mahal, dalam waktu yang sangat singkat. - Pantulkan lebih banyak cahaya ke dalam oven yang berguna saat memasak
Karena warnanya yang terang atau krem dan fakta bahwa mereka tidak mudah menghitam seperti batu bata rumah, bata api jauh lebih baik dalam memantulkan cahaya ke dalam oven. Ini mungkin tidak tampak seperti hal besar, tetapi jika Anda pernah memasak menggunakan oven bata, Anda akan tahu bahwa memiliki cahaya ekstra di dalam area memasak sangat membantu. Karena suhu yang dicapai oven, tidak mungkin menyalakan lampu di dalamnya. Ya, ada api di dalamnya yang dapat mengeluarkan sedikit cahaya tetapi sering kali Anda akan memasak setelah api mencapai titik yang sebagian besar terbuat dari bara panas, yang mengeluarkan sedikit cahaya. - Lebih tradisional dan bergaya klasik
Umumnya pepatah mengatakan “Jika tidak rusak, jangan perbaiki”. Batu bata api digunakan secara luas oleh para profesional dan dianggap jauh lebih ‘tradisional’ -terutama untuk oven pizza. Anda akan sulit sekali menemukan penggemar oven bata Italia -atau kebangsaan mana pun yang akan menyarankan menggunakan apa pun selain bata api untuk bagian dalam oven. - Tidak ada aditif beracun
Anda harus ingat bahwa Anda akan menggunakan oven ini untuk memasak, bukan hanya untuk dilihat! Karena batu bata standar sangat bervariasi dalam warna dan gaya, ini berarti bahwa mereka juga sangat bervariasi dalam bahan yang digunakan untuk membuatnya. Untuk memastikan makanan Anda akan tetap bebas bahan kimia, selalu merupakan pilihan yang lebih baik untuk menggunakan bata api. Ini hanya beberapa dari banyak alasan itu adalah ide yang jauh lebih baik untuk menghindari penggunaan batu bata rumah dan batu paving untuk bagian dalam oven pizza. Anda selalu dapat menggunakan batu bata standar di luar dan untuk membangun dudukan stand -sebenarnya kami merekomendasikannya, karena batu bata standar sebenarnya lebih baik dalam cuaca lembab.
Untuk info lebih lanjut, jangan ragu untuk menghubungi kami dan kami akan dengan senang hati menjawab pertanyaan apa pun yang Anda miliki.